在饭局上怎样才能礼貌地拒绝领导的敬酒要求
匿名用户：
我姐当年是在某公司工作，主要负责市场的开拓这些，这家公司的企业文化「狼」也很符合公司员工的作风。当年我姐大学刚大学毕业，我父亲本意希望她能找个安稳的工作，但是我姐当时多少还带着大学生的不服和理想，于是背着我父亲投了这家公司也开始了她的职场。
当时这家公司刚刚在这里成立市场部，算是大力开发，所以业务很多。在我姐入职不到1周，就开始需要跑客户，而在一周后，就被领导带去喝酒，领导走之前就和我姐打了招呼，可能要喝醉。然后我姐给我父亲打了电话，一来是告知，二来是她多少心理有些抵触和怕。(我们家算是商人家庭，但父亲从小对我们俩的要求截然不通，对我姐的要求是普普通通的过日子，所以虽然我父亲经历无数酒水场面，家中也有些藏酒，但我姐工作前几乎滴酒不让碰。)
我爸在问了具体情况和喝酒的对象后，就说，去喝吧，今天多少你都得喝，别怵。然后我爸就和他司机在我姐吃饭的饭店下面等，大约上面喝的差不多了，我父亲让司机上去把我姐去扶下来。不出意外，我姐烂醉，据我姐后来说，大约喝了4大杯的红酒和1小杯的白酒，开始啤酒喝过几杯。
当晚，我父亲直接送我姐去医院，洗胃加吊水。当时我父亲的司机说，我爸在医院的时候，看到我姐在床上吐的时候，眼角湿了。然后是周末，我父亲在饭桌上，跟我姐讨论了这次喝酒的经历。
我父亲说，女儿，你如果上了这个酒桌，那么你就要准备好喝，无论是洗胃还是吊水，都要有准备。如果上了酒桌，扭扭捏捏，推三推四，东躲西藏，不用说，下次不会再和你喝了，不说是生意，朋友也很难做，不爽快。
让你喝醉一次，是让你知道喝醉难受，也是让你体会一下什么是社会。所以上了酒桌，就和上了战场，你退缩你逃兵，可能没人会指责，但至少你不会是个好兵。然后是如何巧妙的躲酒。
我父亲的经验是要会观察酒桌上的气氛和形形色色的人。
1)要学会找酒桌上最有威望的人：这样的人，一般都是被请的一方，多是中年，事业成功，或者直白的说，一般都是被巴结的一方。
你的老板或者请客一方的目标，就是他，至于其他陪客，都只是陪衬。你的老板找你去，可能初衷也只是陪衬，但如果你能起到意想不到的效果，那肯定是以后会被重用。你和陪客喝，最多只能算合格，但如果你和目标客人喝，那才是老板希望的。所以，首先找到这样的人。
2)主动喝：我父亲说，在酒桌上，两种人最怕，一种，喝不倒的人，但这样的人一般很少;另外一种，不能喝还一直喝的，这种人也少，毕竟「傻子」少。
你在酒桌上，别人来劝酒的时候，一般都是你的存在感太弱或者你的表现不合格。既然都要喝，那被动喝还不如主动喝。在你的老板敬酒完后，就直接跟那位目标喝。
一来，你主动了，对方一定喝;二来，你占有主动，有些话可以先说，比如，XX领导啊，最近两天身体不太好，但您在，我这酒一定要喝，但不能多喝，所以先敬您。这样，既给足了领导面子，也告诉其他人，我今天这杯酒后，就不多喝了。
一般，这样以后，你就算是把任务完成了，后面就零星喝几杯了。
3)学会聊天：我父亲说，很多时候，老板带人去，一来是陪酒，二来是希望能有个话题聊。比如我父亲出去喝酒，总会带他的司机，这人特别能聊，而且什么都能聊，天南地北，天文地理实时政治，八卦新闻，家长里短的，这样的人，能让酒桌热闹起来。
所以，我爸常开玩笑，虽然是我爸的司机，但喝酒后，我爸就成了司机。
所以在酒桌上，要学会聊天，但是和这些大老爷们，肯定没法聊化妆品衣服娱乐圈什么的，那就聊子女!这绝对是杀手锏。聊教育，聊学校，聊成绩，这个年纪的，绝大部分都是有孩子，小的聊奶粉，大一点的聊上学，再大一点的聊考哪个高中，甚至于大学，如果年纪相仿的，那就聊聊未来。
我爸说，一般这样聊，一来领导乐意，二来他在跟你聊，旁边的人也不会不识趣的来劝酒。
所以，在上酒桌的时候，位子也很有讲究，最好离领导近一点。挨着或者隔一个人。
4)学会打仗：正常情况上，上面的策略，基本可以帮你对付大多数的酒水场面。我父亲说，但是总有那么几个喜欢劝酒喜欢调戏小姑娘的。
办法：如果这个人的名声在外了，去喝酒前，可以和领导沟通一下，比如上次他动手动脚的，比如他老喜欢揩油什么的，如果不那么重要，领导也不会勉强(如果领导一直带你出席这样的饭桌，对于一个不保护自己下属的领导，你可以考虑换个领导，或者换份工作，当然也得对自己有个定位)。
但是如果你实在要去。那要做好有准备的战。喝酒最忌讳混酒，尤其是啤和红的混，或者药酒和红酒的混，味道不好，而且极易醉。上了酒桌，除了要杯绿茶以外，再来一杯酸奶，吃菜的时候，多吃蔬菜。然后喝的时候，估计好对方的已经喝了多少，然后，抓住机会，在刚刚喝完后，和对方喝。
视对方的讨厌程度，多混酒。而且，在微醉的时候，最好有意无意的说点醉话，例如，XX啊，你这样老是灌小姑娘哦，是不是有什么意图啊。又或者是，XX啊，你看我还没嫁出去，老这么被你们灌，以后想娶我的，看我这样的，都不要我了。这样交锋几次，对方也会识趣，就算再不识趣的，你领导知道了。
最后，是我姐的经验：曾经有一个领导，特别喜欢灌小姑娘，对方甚是享受灌小姑娘，我姐说，一：不怒不气;二：既然要喝，那就好好喝。可以让对方喝一杯白的，自己喝一杯红的或者啤的，这样喝上几杯。酒量再好的，也会不行的。虽然自伤八百，但能对方不好受。
5)学会保护自己：喝酒无论喝醉还是不醉，在去之前，都要和亲人朋友打个招呼，把酒店的地址包厢号，告诉他们。无论是临时的饭局还是早已约好的。都要这样，对自己有个保护。
(我姐就有一次被一个小领导带去喝了一场临时的酒，而没来得及告知她男朋友和我父亲，因为手机落在车上，一直没有联系，我父亲直接带人杀到酒店，把我姐直接带走，弄的在座的都很尴尬，事后那位领导也一直和我姐道歉。)
照我父亲的原话，喝酒后的人，不太能当人看，干出什么事，都属于正常。所以，无论白天文质彬彬还是弱弱书生的，喝了酒成了禽兽的大有人在。所以一定要会保护自己，尤其是女孩子。
6)学会喝酒：这是后话，但也绝对是办法。在我姐工作后，我爸总会在家吃饭的时候，让我姐每天多少喝一点红酒，或者是杨梅烧酒。本来适量喝酒就有益，而且既然工作需要，那练练酒量也是有需求的。
每次喝酒量不能多，白的小口抿，红酒1～2口，如果不是拼酒，就慢慢来，一口酒，一口菜，多说话，多上厕所，要是酒桌大的，可以多走走，喝红酒可以多吃牛肉，喝白酒多坚果，汤水什么的少喝，喝酒后冷盘也少吃，对胃不好。如果化妆的，可以在喝酒间隙上个厕所，多抹点腮红。显的脸红。
7)不要当英雄：这话是我爸给我的，也是给那些强势女生的忠告。
在酒桌上，千万不要逞强出风头，被别人几句就激将，更别为了一句「行不行啊」「某某不行啊，酒量太差了」。这样的怂要认，我爸说，他见过太多小青年，在酒桌上，仗着年轻身体好，几句话，就蹭蹭的在那里喝了，事后难受不说，其实别人也没太在意。
我父亲的原话，要么你就是千杯不醉，怎么喝都行。这样的人，他见过3个，一个是省府的高位，一位是一家能源企业的大佬，另外一位就是某部队的军长。其他的，无论多牛，都有办法让他倒。
以上是我父亲传授于我姐的经验。虽然3年以后，我姐的工作做的很好，位子也越来越高，酒场上越来越游刃有余，醉的也越来越少，但后来还是辞职，换了份安稳的工作。
我父亲对我们的希望也是，如果有能力不做这样的工作，那就尽量不做，做一些有技术的，有能力的工作，强过这样的。
当然，在中国，或者说有中国人的地方，无论如何，你一定会喝，所以多少还是接受这样的文化，抵触还不如武装自己!
看到不同的观点，尤其是一个观点，大家都颇为推崇：不喝酒照样把钱赚。这个观点让我想起「让子弹飞」里的那个县长，「站着把钱赚」。
我爸前几年因为长期工作和劳累，病倒了，然后住院了，当时在上海瑞金查出在肝的地方有阴影，需要进一步确认。当时我已经不在国内了，这件事，也是事后我母亲告诉我的。我父亲在得知自己可能是肝癌后，第一件事就是回家，把当时手上的债务，应收款，还有一些人际关系，都在家里一点点的理好。除了我母亲，他谁也没告诉，包括他女儿，我姐。 然后在去确认前，晚上和我母亲商量好，如果是肝癌，那就不治了。原因是我父亲的身边的数个好友，在相仿的年纪，查出了癌症，倾家荡产不至于，但都是元气大伤，家里面被折腾的七上八下，而且最后人还是走了。
我父亲当时还和我母亲嘱咐过，如果他真走了，那一定要叮嘱我，学技术，学工科，别去学做生意。我父亲，虽然身上有很多缺点，虽然我从小不觉得他成功，但至少，他工作非常努力，做生意也本分，不赚那份不该赚的钱，应酬喝酒，都是能不去就不去，烟也在多年前戒了。当年他肯定不止一条路可走，但最后选择了这行，一定是在权衡和比较后，虽然辛苦，但能让家里有好日子过。
好了，回到那个观点：不喝酒照样做好工作。这肯定是非常好，而且是人人向往的状态。但是，这在过去，属于少数人，不知道现在国内的环境还是不是如此。
同样在几年前，一个我们家数十年的交情的叔叔，肺癌晚期。去医院看他的时候，瘦的让看到的人都心疼了。当时他妻子，在一旁一直自己埋怨自己，当初如果能帮叔叔把烟酒戒了，可能就不会这样了。叔叔没说什么，就说不是你的错，如果戒了烟酒，可能身体还好，但日子肯定没有现在好。现在至少往后的日子，你们不用担心钱了。
我不是来打亲情牌，只是跟大家分享一个观点，什么事，碰到生活，饭碗的时候，原则什么的，都会被生活的压力给突破，给撕裂。在有能力的时候，尽量提高自己，与其不情不愿的去接受这样的生活，那还不如在当初选择的时候，就走另外一条可能辛苦些的路，至少不用被现实摧毁了自己的生活信念。最后，快到过年了，希望各位不要过度饮酒，更不要酒后驾车。
唐僧同志：
1，带有应酬的喝酒，是工作的一部分。
2，你的JD、Offer、劳动合同上都没有规定「喝酒是你工作的一部分」吧?
3，你可以拒绝一项，没有出现在你JD、Offer、劳动合同上的「工作」。
4，如果你接受了「喝酒」这项工作，那么作为一个职业人，请你把它做好。
以上，答完。以下是关于「职场喝酒」的添头答案。希望对大家都有帮助。
1，我不会喝酒，能做好工作么?
不能。我很想回答可以，只要你做好事情就好了。但是很遗憾，答案是：不能。因为，只要你工作干得好，早晚你要升职，等你升职了，面对一个团队的时候，你首先要应酬的是他们。应酬客户、应酬政府什么的，这种事情实在是太low了，因为你们喝酒的时候是「各怀心思」的，大家都不会让自己喝太多。
你只是拿你的肝和你的胃，和他们喝而已。
而你当你真正面对你的团队的时候，你要拿出真心和他们喝。
我27岁的时候，带领一个不到二十来人的团队，一年完成10亿左右的销售额。对的你没看错，10亿，人均差不多5000万左右。那个时候，每个月、每个周都要回顾任务，大家的压力可想而知。
每个季度完成任务的时候，你是老大，你要带着大家去喝酒吧，有时候费用受限，还要自己贴钱请大家吃饭喝酒。想象一下，二十多人，每人过来敬你一杯，是个什么感觉?你再反过来打一圈，是个什么感觉?这些人平常这么辛苦，不和人家干杯行么?等等，没完，还有下半场，唱歌，还是要喝。我的酒量和体重都是那个时候上去的。
我也不提倡这种拿健康来换取职场业绩的方式，但是这些人跟着自己，不敢说出生入死，至少是共担责任和压力，一想到这，我觉得这样做是值得的。回到前面的话，应酬客户也好、政府也罢，不过是拿你的肝和胃来喝，跟你的团队，你得拿出你的心来喝酒。所以如果你是，或者你想做个出色的职场人士，你早晚要面对喝酒这件事。
2，如何应酬客户(及老板的要求)?
想干好工作，你必须首先要能喝，至于你喝不喝，再说。
前不久和某节目组的导演聊天，她们问我：你是不是很能喝啊。我说，是的。又问，你能喝多少。我答，这个问题只有外行人会问。酒具中的内行是：a，你能让对方喝多少。b，你是不是每场都能活着回来。我再不能喝，我在客户面前不会倒，这就是喝酒的本事。即使你送他上车之后马上就要送去医院挂水，你也得意志坚定的送他离开。
当然，前提是你接受了「喝酒」这份工作，但你之前是可以拒绝的。
学会主动出击，打圈完成后，多敬2~3杯，老板让你上的时候，你可以嘀咕一句「我已经和x总喝了三杯啦，我都不好意思了。」然后把这杯喝完，老板就不会总拉着你敬酒了。男女都适用。
3，如果你是个女生。
首先，我要在此痛骂一句，所有带着自己公司女生出去应酬客户的老板都是混蛋王八蛋。现在有这么多外围女，你花点钱会死啊。应酬是男人的事情，女人应酬再牛逼，你也不能带着客户去东莞(你们懂的)。
其次，作为一个女生应酬的策略是什么：a，打圈这样的事，不能少。出去应酬，这是基础礼貌。b，你可以少倒一点。甚至只倒一半。但是若对方不满，要求让你加满，你可以说一句「人家是女生啊，但x总既然这么说了，我当然要加满」，然后痛快的加满就是了。不会人都这么小肚鸡肠难为女生的。c，可以剩一点，但是对方若指出，立即干掉。说「女生嘛，您让着一点」。记住，酒场上，能省一滴都要省。d，不要用偷偷倒酒这种蠢办法。剩一点喝不完是「非故意」，倒掉就是故意偷酒+浪费了。e，不要像题主做那个没存在感的人。不会喝酒，还不会倒酒么?不会倒酒还不会倒茶么?不会倒茶还不会夹菜么?核心是，让你的客户吃好这顿饭。
4，老板为什么带你去吃饭?
开头说的，吃饭是一项工作。带你去吃饭，就是让你白吃白喝，还是你长得漂亮做个吉祥物?不要做没有存在感的人。
上文说到，不会喝酒，还不会劝酒么?不会劝酒还不会倒酒倒茶么?桌上的菜够不够吃?客户有没有开车，酒后需不需要代驾(出去call代驾就躲了10分钟的酒好伐)?客户要加菜(或主食)你要积极去点，不要让老板上好吧(这跑出去点菜不就15分钟嘛)?你多动动身体，多动动嘴，把事情安排好，你也就少喝点酒了，也不枉老板带你出来应酬。
iPerson：
看到很多人都在说不喝酒不行之类的话。某省级领导，一瓶啤酒的量。(每次喝酒他都端一杯啤酒，从头到尾还是那杯。在他还不是大领导时就这样)。某房地产老板，资产逾50亿，从不喝酒。(在他还没发财时就这样)。只要能力够，就是饭桌上不给领导面子，领导还是得用你;即使能力不够这个领导不用你，总有不需要你喝酒的领导。本人：前几年在山东做项目，喝到吐血。后来决定不喝了，怎么劝都不喝，项目还不是做成了?
体会：喝酒有气氛是真的，但大部分人虽然不喜欢你不喝酒，但是在考虑生意时(或者其他问题时)并不真的把喝酒这件事看作多重要的事。具体操作：1.应约前就声明自己绝不喝酒。2.某某次喝酒导致身体出现某某种状况，医生建议绝不能再喝酒了。3.只找一个理由，坚持一个理由。
ma mm：
之前从论坛上看到的方法，我用着不错：1是不要到了酒桌才告诉领导你不能喝，让他有心理准备，是要换人还是怎么着;2是不能喝酒就殷勤点，帮忙端茶倒水催菜盛汤转盘子递毛巾递纸巾;3是还是被劝酒时镇定陈述不能喝的理由，姿态放低端饮料敬饮料;这三点都不行就换工作吧。
BiuBiu：
首先，敬酒/喝酒的目的是为了让对方愉悦和获得满足感，那么换而言之，只要你让对方愉悦和满足，就达成了三方的目的。所谓“敬酒的目的”不就是为了让领导和张总的面子上“爽”吗?如果你是女性，在酒场饭桌必须得会一些公关手腕或场面技巧，说白了就是玩脑子和嘴皮子。需要通过你利用女性的长处来扬长避短，那么怎么处理这种场面呢?
场景角色假设只有领导、题主、张总3个人。
情景1、(反客为主，占据主动，躲酒成功)
领导：哎，小奈，你还不快敬张总一杯，张总帮了咱多大的忙啊。题主：对对对，张总，这次多亏了您，如果不是您啊，这事儿绝对办不成。 张总，实不相瞒，我酒精过敏，以前胃喝穿孔了，医生说我不能喝酒，我以茶代酒，先干为敬，希望张总生意兴隆(类似祝酒的话)。然后立即大大方方的喝干净，让对方还没来得及反应，就立即转移话题说：“领导、张总，别愣着啊，快吃菜，当领导的日理万机，要多吃xxxx xxxx对身体好...补肾..”
注意：这里有人可能会说，对领导老板说“别愣着啊”会不合适，但在我看来这没有什么不合适的一说，在这种特定场合下，只有你反客为主，占据场面主动权和话语权，你才有权力去把控局面，从而达到“避酒”的目的。最后，切记要时刻注意多方的言辞导向，注意领导、张总是否会挖坑给你跳，由于这里题主没说明这种可能，这里我就不做阐述了。
情景2、(遇到对方坚持逼酒，难以解围怎么办)
领导：小奈，领导：哎，小奈，你还不快敬张总一杯，张总帮了咱多大的忙啊。题主：是啊是啊，张总，这次多亏了您，如果不是您啊，这事儿绝对办不成。实不相瞒，我酒精过敏，以前胃喝穿孔了，医生说我不能喝酒，我以茶代酒，先干为敬。
张总/领导：等等，以茶代酒可不行啊，来来来，没事的，就喝一杯。(此时张总/领导 已经给你倒上酒 让你喝了)。题主：那只能喝一杯啊，我是真的不能喝的。张总/领导：好好好
题主此时需要一手端酒杯，另一只手捏好厚厚的纸巾。在你一杯干下去之后，亮一下酒杯，给他们看，嘴里含着酒，然后等他们目光转移、夹菜的时候，用擦嘴慢慢的吐到纸巾上，把纸巾丢地上。
这一路数需要你演练并且慎用，如果不熟的话也是难免会露馅，而且这招切记不能在人多的时候用，被拆穿你就死定了。我以前有一个女同事(一杯脸就红)，就在我旁边用过这招，只被拆过一次，前面几次把我都骗到了。包括她会趁人不注意往白酒里掺水、掺雪碧什么的。
临末，补充一下关于酒局饭桌的若干建议：
1、饭桌上人多的时候，如果你不想喝或不能喝，一定要坚持到底你的原则，你如果松了，那么你就等着被灌吧。如果你怕因为没喝酒就丢掉工作?那只能说明你的工作有一半是需要“喝酒”的，那就看你自己如何权衡这个职业的关系，毕竟在中国，没人跟你扯什么合同法律制度，就讲情面，除非你不想干了。
2、介于你的职业，我估计也是难免经常聚餐吃饭喝酒，如果你又想低调不被邀酒，那就多端茶递水端菜、多吃狂喝跑厕所，给自己争取足够的时间来迂回。
3、女生喝酒毕竟比男生存在更大的潜在风险，你可以和身边的同行前辈请教在酒桌上的技巧手段，从而可以更好的应付。
由于现在很少有机会陪大人物大领导喝酒，所以黔驴技穷，我只能帮到这了。都是真实的干货，希望对不爱喝酒但会遇到这种场景的人有用!
任易：
总结：仅就题主提供的情况分析，你不喝，领导还是离不开你;你喝了，你只会某天被你的领导睡了。但是他能给你的平台又太有限，所以，我认为不喝酒是你的最优选择。解决方案：过敏\红疹\胃穿孔\肝胆\遗传
永远的换位思考是职场提升的方法。从楼主领导的角度，我分析一下这个事情：
1、今晚请X总吃饭，X总这个人没什么意思，容易冷场。要是给他找个外围女吧，他还真不值得我一晚上砸一万五;晚上带X总去KTV吧，一晚上下来带包夜也得小一万;要不我带公司小姑娘出来吧，小姑娘挺清纯挺漂亮，让X总口头调戏一下得了。这样X总还有点想头，晚上带X总洗个澡就得了。
2、要是小姑娘喝多了，要不要撮合她和X总呢。。。
(选项A，小姑娘挺可爱的，平时做事也利索，实在离不了她啊，还能便宜X总那个老流氓?)
(选项B，小姑娘傻了吧唧的，找天弄个局把她办了)
(选项C，要是能把小姑娘灌倒了送到X总那儿去，这个项目能拿下不?)
(选项D，小姑娘自己\男朋友\父母\长辈那么牛逼，我把人家孩子坑了，我还混不混了?)
看到没?自己泼辣或者背景牛逼，自然没人打你主意。
3、这次请喝酒本来就是为了联络感情，这小姑娘往这一杵，话也不说，酒也不喝，酒桌上气氛挺冷清的，这不是好事变成坏事了?我得提醒提醒她。(然后题主左一个不喝，右一个臭脸，然后应酬不欢而散;最后题主的领导又重新花钱送礼请洗澡，花了2万多，才把X总哄好)
4、(正常情况下，带小姑娘出来应酬，搞砸了两次以上，正常领导是不会再带这位”破坏狂”出场了，成事不足败事有余)奶奶的这个小姑娘还挺难搞，脾气虽然柔顺，喝这么多场酒都脸臭臭的，啥时候能学懂事儿点啊。啥时候她会来事儿了，喝多了，晚上带出去，然后给我当个小情人。到时候也跟老X炫耀一下，开一份工资，还白送个小妞。
从题主的角度思考：
1、妈的老色狼又想带老娘出去免费陪客了，老色狼想干嘛啊?每天小恩小惠的在这里示好，你丫不能来点实惠的?等老娘有了业务经验，有了客户关系，老娘直接跳槽，不伺候你这老色狼了。
2、酒桌上我都摆这种臭脸了，你们两个老流氓还盯着我呢?缺钱的怂货，有钱你们去找外围啊?盯着我这种良家妇女干嘛?想灌老娘酒然后占老娘便宜?赶紧吃完然后你们去找陪酒妹去吧。
3、我艹，我这么样把应酬搞砸，老色狼还TMD天天带着我?他对我有想法吧。死了这心吧，就凭你，当你是领导，你才是个领导，不当你是领导，你啥都不是。
4、我现在还不能走，我需要工作经验，需要一些客户高层的关系，需要拿得出手的业绩;反正老色狼也就这点本事，拿我也没办法。等老娘翅膀硬了，玩儿蛋去吧老色狼。
最后友情揭露真实：如果你没背景有能力，不想以色事人，那就多吃苦，锻炼能力，增长经验，提高自己的利用价值。总有一天，你会成长到让你自己都惊讶。如果你没背景没能力，不想以色事人，那就做好安贫乐道的准备。如果你没背景没能力，不想以色事人，又想享受生活，那就要押准宝，跟老不跟小;因为押宝机会也只有一次。
肖僧：
身为一家大型国企普通中层，刚好分管对外接待，从个人有限工作经历看，可以试着给你提几个建议参考。
如果你在国企，很遗憾，国企的作风和陋习，是当前的游戏规则，不得不说，如果你是男的，如果你很在意晋升，你最好学会低头，哪怕强颜欢笑。如果你是女孩子，大可少应承领导的饭局安排，借口推拒。 当然了，如果你身在只有的外企，就随自己的内心咯。
但不管怎么说，身体是自己的，健康是最大的投资和本钱，年轻时很少有真正在意的，能少喝一定少喝点。
干杯后马上用纸巾擦嘴趁机吐酒、喝茶水饮料吐回杯内再换茶水、上桌先吃肥肉面食、不逞强干杯、事先让服务员调茶水代替、到厕所及时挖呕吐掉、狂喝茶水饮料、转移话题引火烧别人身，示弱装醉趴下等，，，，，可能都会有些用。
鬼X Plus：
前国企总助，现私企董秘来告诉你一个粗暴有效的方法：
别扭扭捏捏的要喝不喝欲拒还迎的，不能喝，或者不想喝，上桌以后，自己倒满，白酒就一杯(一般是二两五的标准杯)，红酒就两杯，啤酒是三杯，倒好以后，端杯起立，诚恳点说：
A总(客人)，我一直都不能喝酒，这B总(你们老总，当然这句你可加可不加，看心情)可以证明。但是，今天您是B总的贵客，我作为他的兵，必须喝这个酒，废话不多说，我先干为敬，希望您今天，吃好、喝好，A总，B总，我先走一步!
然后大义凛然的干了那杯白的(红、啤就连干)，喝完以后，晃悠两下，哐当，把脑袋砸桌子上，倒头就睡就行了(这段儿如果你酒量真不行的话，基本上都不用演的)。当然你要是想再浮夸点，就再加一个“悠悠然坐下，然后再满上，再想站起来，然后再倒下”的桥段。
放心，只要你语气诚恳，酒量不行就靠演技，不会留下任何不好的印象，并且基本上可以永绝后患。记住：酒桌上，领导(或者是稍微有点地位的人)就只要一个东西——面子，只要面子给足了，一切都好说。
P.S，酒的具体数量不一定是我说的标准，按当地基本标准执行即可。
苏利文Sullivan：
我来答吧，本人就是长期出差，长期混饭局的屌丝，我宁愿自己去吃煲仔饭也不愿意出席饭局，都是陌生人，吃起来太累。心情不好，喝了更难受。
我一般都是坚决不喝，管你呢，彼此做好事情，这个年代还靠酒来谈的业务，不靠谱。既然楼主遇到了必须喝的场合，我觉得必须喝了。人生已经如此的艰难!
包里常备一些威化，曲奇之类的饼干，喝酒前，吃饭前吃一些，不那么容易醉，身体舒服些。领导不让你敬酒坚决不敬，酒桌上主动的话死的很惨。
善于使用毛巾这个道具，怎么用?喝完一杯酒不要吞下去，拿起毛巾擦嘴，吐一部分回去。绝对好用。喝的时候表情一定要痛苦，考验演技的。几杯下肚装作喝多，微醉那种，领导们看你喝晕乎乎的心里肯定很爽。每次杯子里的酒别喝完，前面两杯要喝完，一开始就觉得你不实在就不好了。酒杯放在大家看不到的地方，比如茶杯后面，碗后面，喝过后自己主动加，反正杯子里剩的很多，再加一点满上。然后被动的等待。
利用女性这个身份，但是别过，万一遇到坏人就歇菜。说些漂亮话，夸夸你领导，夸夸对方领导。小喽啰?跟他们呵呵就好了，喝的时候，随意随意，反正都是混饭，谁都不想喝多。随机应变，自求多福。
差点忘记说：换酒!不是说白开水兑。问能不能喝啤酒，红酒。比白酒舒服一点。加油吧，姑娘!
